Notre invité : Nicolas Bricas chercheur en socio-économie de l’alimentation au Cirad (MoISA), titulaire de la Chaire Unesco Alimentations du monde et codirecteur du Mastère Spécialisé « Innovations et Politiques pour une Alimentation Durable (MS IPAD)
En savoir plus : Lire l’ouvrage de notre invité, Vers une écologie de l’alimentation https://www.quae-open.com/produit/176/9782759233533/une-ecologie-de-l-alimentation
L’équipe : Pour cette émission, Alice, Anne-Sophie, Bernard et Gaelle étaient aux manettes. Pierre était en stage à la technique. Une émission préparée par Alice et Léo et proposée par le groupe local d’Alternatiba Beaujolais Saone https://alternatiba.eu/villefranche/
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